ABOUT US
Our HAKUBA CRAFT will be a new attraction
for visitors to the
Hakuba Valley.
To be a new attraction for visitors to the Hakuba
Valley
We hope that our HAKUBA CRAFT will.
Diverse Nature. Unique Play.
長野県 白馬。
北アルプスに位置し、勇壮な山稜が連なるこの地域は明治時代に拓かれました。
登山やスキーなど山岳観光の好適な地として大正から昭和にかけて大きな発展を遂げます。
1998年には、長野冬季五輪の開催地として世界中のスキーヤーから一躍脚光を浴びました。
人の営みには決して最適とはいえません。
それでも、都市部では見ることのできない、素晴らしい眺望と多様で豊かな自然があります。
3000m級の標高を誇る白馬三山は日本百名山の一つであり、
厳しくも独特な環境から希少な高山植物が生息しています。
私たちは、この厳しくも豊かな自然風土のある白馬でクラフトビールをつくります。
ここにしかない、高い山峰に磨かれた良質な天然水を使用し人々の心を潤すものをつくります。
私たちはつくります。
この土地に根ざした文化を。
私たちはつくります。
白馬の人の創造のきっかけを。
私たちはつくります。
多様な人が混じり合う場所を。
私たちはつくりはじめます。
美しい山稜の麓で、温かさのあるクラフトビールから。
Diverse nature. Unique play.
PRODUCT MAKING
01. 良質な水源で、美味しいクラフトビールを
豊かな自然風土のあるHakubaValleyは、
豊富な水源を保有しており、
非常に質の高い水が手に入ります。
我々のブリュワリーが位置する栂池エリアの水は、
北アルプスの雪解け水が大地で濾過され、
湧き水となった、まさに大自然によって磨き上げられた水です。
この水がクラフトビールの味を更に引き立てます。
私達はこの高い山嶺、雄大な大地に磨かれた良質な水を使用し、
人々の心を潤すクラフトビールをつくります。
02. 市場と対話し、時代と共に進化する
お客様のニーズは変わらない部分もあれば、
時代とともに変化することもあります。
生産者として確固たる意志を持つことで、
決して揺るぐことのない軸を持ちつつも、
自己満足にならないよう、時代の変化を受け入れ、
吸収し、商品に反映させることが必要だと考えます。
だからこそお客様の声や意見を拾い、市場と対話することで、
時代とともに進化し続けるクラフトビールをつくります。
03. 決して満足することなく、更に良いものを
ものづくりをするうえで、更に良いものをつくるために、
追求し、成長し続けることが大切です。
私達はこの職人マインドを決して忘れません。
可能性が無限で、正解のないのがクラフトビールのおもしろさ。
だからこそ、細かな気付きや課題にアプローチし、
細かな改善を行うサイクルを回し続けます。
そんな終わりなきクラフトビール道を私達は走り続けます。
そして、更に美味しいクラフトビールを求め続けます。
TEAM
CORE MEMBER
- 代表取締役
- 田口 雄 / Yu Taguchi
- 2016~2021年にかけて、国内コンサルティング企業にて、業務コンサルタントとして複数のプロジェクトを遂行。子会社で動画制作会社を立ち上げ代表として就任。2021年にrethを創業。
- 取締役兼共同創業者
- 田中 東 / Azuma Tanaka
- 2013年国内の大手飲食企業にて新規飲食ブランドの企画立ち上げを行う。その後フードデリバリープラットフォームの企業にて事業企画業務従事。2021年に創業メンバーとしてrethに参画。
- 取締役兼共同創業者
- 村田 仁志 / Hitoshi Murata
- 2014年から大手証券会社に入社。海外駐在を経験。駐在先のインドでNPO団体を運営。2019年からフィンテック企業で営業企画と事業提携を担当。2021年に創業メンバーとしてrethに参画。
PROJECT MEMBER
- 醸造担当者
- 児島 江平 / Kohei Kojima
- 2022年1月にreth株式会社へ入社。クラフトビール醸造未経験の状態で参画後、国内の複数ブリュワリーでの修行を経て、2022年6月より自社クラフトビールの醸造を開始。
- HAKUBA BEER GARAGE責任者
- 川辺 剛泰 / Takahiro Kawabe
- 2022年10月にreth株式会社へ入社。rethのVisionやMissionに強い共感を抱き、静岡県より白馬に移住。飲食業界の経験や他業界での販売営業・店舗マネジメントの経験を活かし、2022年11月より店舗責任者に就任。
- HAKUBA BEER GARAGE責任者
- 川辺 剛泰 / Takahiro Kawabe
- 2022年10月にreth株式会社へ入社。rethのVisionやMissionに強い共感を抱き、静岡県より白馬に移住。飲食業界の経験や他業界での販売営業・店舗マネジメントの経験を活かし、2022年11月より店舗責任者に就任。